Mi sono casualmente imbattuto in un sito che non conoscevo e soprattutto in una realtà che forse abbiamo tutti (tranne il nostro beneamato vignaiolo) sottovalutato: quali sono i requisiti per fare un vino buono, naturale e ben strutturato mediante una produzione enologica votata all'integrità ed all'etica del risultato. Il sito è http://www.ilvinobuono.com/ ed è una fonte ricca di informazioni anche per i non addetti ai lavori. Perdete 5 minuti di tempo per dare un'occhiata ai video che qui allego.
"A ben riflettere il vino si può bere per cinque motivi: primo per far festa, poi per calmare la sete, poi per evitare di avere sete dopo, poi per fare onore al buon vino ed infine per qualsiasi motivo". Friedrich Ruckert
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